VRAC Grué de cacao. Prix au kg.

Pour la cuisine, la pâtisserie ou la chocolaterie, nous vous proposons quelques-unes de nos références en vrac. Il s’agit exactement du même grué de cacao et de la même qualité que celui proposé en étuis. Livré en seaux blancs consignés pour Marseille, ou en sachets sous vide pour les expéditions. Ce produit est destiné à l’usage direct du professionnel qui l’achète (cuisine, pâtisserie, glaces & sorbets…) mais n’est en aucun cas destiné à être revendu à des clients particuliers tel quel.

Fèves de cacao torréfiées, décortiquées et concassées par nos soins pour apporter croquant et subtilité à vos plats et desserts.

Conseil de dégustation :

Le grué de cacao s’utilise pour agrémenter vos pâtisseries, salades, muesli, yaourts… Il s’obtient par torréfaction, concassage et décorticage de la fève de cacao.

Ingrédients : 

Cacao de Colombie