VRAC Infusion de cacao. Prix au kg.

Pour la cuisine, la pâtisserie ou la chocolaterie, nous vous proposons quelques-unes de nos références en vrac. Il s’agit exactement de la même infusion et de la même qualité que celle proposée en sachets individuels. Livrée en seaux blancs consignés pour Marseille, ou en sachets sous vide pour les expéditions. Ce produit est destiné à l’usage direct du professionnel qui l’achète (cuisine, pâtisserie, salon de thé, glaces & sorbets…) mais n’est en aucun cas destiné à être revendu à des clients particuliers tel quel.

Infusion de cacao réalisée à partir de cosses de fèves torréfiées, grué de cacao et copeaux de chocolat.

Conseil de dégustation :

L’infusion de cacao se prépare comme une infusion traditionnelle dans une boule à thé. Laisser infuser 5 minutes. Plus légère qu’un chocolat chaud, elle vous apportera le goût subtil du cacao.

Ingrédients : 

Cacao de Colombie, copeaux de chocolat noir 76% (cacao, sucre bio français, beurre de cacao)