Tablette Colombie Hacienda Morumbi 76%

Tablette de chocolat noir 76% cacao, origine Colombie, Hacienda Morumbi. Un chocolat doux et crémeux aux notes végétales.

Notre tablette de chocolat Grand Cru Colombie Hacienda Morumbi 76% est un chocolat doux et crémeux, aux notes végétales, avec une touche de noix fraîche et de noix de coco. Un chocolat 76% crémeux, presque beurré.

Sur 150 hectares de terrain, 50 sont dédiés au cacao en système agroforestier. Les 100 restants constituent une réserve sauvage. Le projet de l’Hacienda Morumbi combine la passion d’un cacao exceptionnel et parfaitement travaillé, et celui de la préservation d’une forêt mise à mal dans cette partie de la Colombie. La plantation est gérée avec une rare minutie, à l’instar des domaines viticoles. Le résultat aromatique est à la hauteur de cet engagement et a séduit immédiatement l’équipe de la Baleine.

Conseil de dégustation :

Les chocolats se dégustent du plus corsé au plus sucré, le sucre ayant pour effet d’anesthésier le palais.

Ingrédients : 

Chocolat noir 76 % de cacao : Cacao de Colombie, sucre bio français, beurre de cacao