VRAC Poudre de chocolat 76%. Prix au kg

Pour la cuisine, la pâtisserie ou la chocolaterie, nous vous proposons quelques-unes de nos références en vrac. Il s’agit exactement du même chocolat et de la même qualité que celui proposé en tablette. Livré en seaux blancs consignés pour Marseille, ou en sachets sous vide pour les expéditions. Ce produit est destiné à l’usage direct du professionnel qui l’achète (cuisine, pâtisserie, glaces & sorbets…) mais n’est en aucun cas destiné à être revendu à des clients particuliers tel quel.

Chocolat noir 76%, notes franches de cacao, belle intensité.

Pour préparer de grands chocolats chauds, nous vous proposons cette poudre de chocolat à mélanger à du lait bien chaud : soit à la cuillère dans votre tasse, soit au fouet à la casserole pour une meilleure émulsion. Inratable !

Conseil de dégustation :

Les chocolats se dégustent du plus corsé au plus sucré, le sucre ayant pour effet d’anesthésier le palais.

Ingrédients : 

Chocolat noir 76 % de cacao : Cacao de Colombie, sucre bio français, beurre de cacao